http://bookmark.fc2.com/search/tag/life foods FC2ブックマーク-life foodsでの検索結果です ja http://akita.keizai.biz/headline/453/ http://akita.keizai.biz/headline/453/ 予約開始5日で例年の5倍近い800件を超える予約 → 売れてるんだww http://www.pokka.co.jp/em080908.html http://www.pokka.co.jp/em080908.html 「原料となるレモン生果において収穫後の防カビ剤(ポストハーベスト)は使用していない旨の表示を行っておりましたが、実際には防カビ剤イマザリルがごく微量ながら原料果汁に含まれており、表示内容が適正でない」 http://www.nikkei.co.jp/news/main/20080908AT3K0800G08092008.html http://www.nikkei.co.jp/news/main/20080908AT3K0800G08092008.html 出荷価格の引き上げと、価格を据え置いて内容量を減らす実質値上げを併用 / 「うすしお味」や「コンソメパンチ」（いずれも85グラム入り）の店頭価格は、現在の145円前後から156円程度になる http://japan.internet.com/ecnews/20080903/2.html http://japan.internet.com/ecnews/20080903/2.html 次年度生産される米を1アール(10×10m)単位で、10アールまで購入できる / 1アールの契約の場合、収穫量は44〜50kg 程度で、年間8回にわけ送られてくる / 例: 1アール 38000円 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080830-00000050-jij-int http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080830-00000050-jij-int 人間が持つ味覚としては、甘味、酸味、苦味、塩味、うま味の5つが確認されている → 辛味は? 複数の味覚の組み合わせになるのかな / マウスの舌に、カルシウムに反応する2種類の味センサー(受容体)が存在 http://www.asahi.com/national/update/0823/TKY200808230243.html http://www.asahi.com/national/update/0823/TKY200808230243.html 青森市発祥の、一見、合わなそうな組み合わせの「異端の味」 / スープは、みそのコクと、カレーのスパイシーさ、牛乳のまろやかさ。具は、モヤシとチャーシュー、メンマ、ワカメ、バターが基本 / みそ塩しょうゆカレーなど７色でレインボーラーメン http://d.hatena.ne.jp/repon/20080819/p1 http://d.hatena.ne.jp/repon/20080819/p1 十四代、うまかったです http://d.hatena.ne.jp/ululun/20080817/1218932539 http://d.hatena.ne.jp/ululun/20080817/1218932539 おいしくて同じものを何回も注文していましたね。まなめさんの話題も多かった気がします。日本酒や焼酎の品揃えがよすぎます。新宿は意外なところに意外な店があったりするので、面白いです。まなめさんも、 http://www.nikkei.co.jp/news/main/20080725AT1D2508M25072008.html http://www.nikkei.co.jp/news/main/20080725AT1D2508M25072008.html 「値上げしたのは食パンやスパゲティ、袋めんのほか、チーズやマカロニなどで、値上げ幅は約1-3割。価格改定とともに容量を減らした商品もある。一方でミートボールや冷凍食品の焼おにぎりなど6品目は値下げした」 http://www.asahi.com/national/update/0613/OSK200806130071.html http://www.asahi.com/national/update/0613/OSK200806130071.html 賞味期限が約8カ月過ぎたソフトチーズ184個が交じり、このうち7校で計168人が食べた / 問題のチーズはパンに塗る袋入りタイプで小学生向けは10グラム → チーズ(種類にもよるけど)は賞味期限の設定が微妙 http://www.asahi.com/business/update/0528/TKY200805280264.html http://www.asahi.com/business/update/0528/TKY200805280264.html 日本かつお・まぐろ漁業協同組合は、燃料高騰の影響で、所属マグロはえ縄漁船250隻の2割以上を休漁 / 国際団体「責任あるまぐろ漁業推進機構」(OPRT)は、加盟1174隻のうち、将来的には約400隻が休漁との見通し / 供給量が減ることで、マグロが値上がりする可能性 → 鮪が値上がれば、採算が合うようになる可能性もあるな http://www.asahi.com/life/update/0517/TKY200805170237.html http://www.asahi.com/life/update/0517/TKY200805170237.html 消費期限 「定められた保存方法で安全性を欠く恐れがない」 / 賞味期限 「定められた保存方法で品質を保つことができる」 → 回答群の日本語が難解なのが、正答率の低い原因の1つだと思う http://news.goo.ne.jp/article/mainichi/region/20080513ddlk24040438000c.html http://news.goo.ne.jp/article/mainichi/region/20080513ddlk24040438000c.html 松阪市船江町のショッピングセンター「マーム」に、「たまごかけご飯」専門店がオープン / 出店したのは、多気町の養鶏場「コケコッコー共和国」を運営する「地主共和商会」 → そのうち、行ってみる http://www.asahi.com/national/update/0513/OSK200805130062.html http://www.asahi.com/national/update/0513/OSK200805130062.html 地震による被災者に、インスタントラーメン20万食 / 日清食品創業者の故安藤百福氏の寄付を元に設立した「WINA災害食料救援基金」から拠出 / ミャンマーのサイクロン被災地にラーメン20万食を送ったのに続き2回目 http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2008051190154239.html http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2008051190154239.html 「日本人に本場のピザやパスタの素晴らしさを知ってもらいたい」。味へのこだわり、自信もあった / 「日本人の舌に合う味付けに変えろ」と指示され、カレーライスやスペイン料理のパエリアもつくらされるようになった http://www.thaifestival.net/schedule/2008nagoya.html http://www.thaifestival.net/schedule/2008nagoya.html タイフェスティバル in 名古屋 2008 / 2008年5月24日、25日 10:00〜20:00 / 久屋大通公園久屋広場 → 名古屋でもタイフェスやってるのは知らなかった。これは参加する。「パタヤ」が出店してないのが寂しいな http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPJAPAN-30868320080317 http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPJAPAN-30868320080317 24時間の牛丼販売を20日午前零時から再開させると発表した。24時間販売は、BSE(牛海綿状脳症)問題に伴う米国産牛肉の輸入禁止で牛丼販売を中止して以来約4年ぶり → まだ、24時間販売になってなかったんだ http://www.nikkei.co.jp/news/main/20080314AT3K1400X14032008.html http://www.nikkei.co.jp/news/main/20080314AT3K1400X14032008.html 国産バター、国産ナチュラルチーズの26品目を5月1日出荷分から値上げすると発表 / 家庭用バターの値上げは、森永乳業も14日に発表している http://d.hatena.ne.jp/naoya/20080303/1204537889 http://d.hatena.ne.jp/naoya/20080303/1204537889 はらへってるときに見てしまった ＞＜ / 宮元むなしって、関東にはないんだっけ? http://www.asahi.com/science/update/0227/TKY200802270289.html http://www.asahi.com/science/update/0227/TKY200802270289.html 11種のエスプレッソの香りに含まれる16の揮発性成分の量を質量分析機で測定 / データをうまく組み合わせると、人間の鑑定人に近い評価を出せることを実証 / 別の8種のエスプレッソで、機械による評価の有効性を確認 http://www.asahi.com/business/update/0222/NGY200802220007.html http://www.asahi.com/business/update/0222/NGY200802220007.html ラーメン店「スガキヤ」は3月1、2日の期間限定で全メニューを半額にするキャンペーンを実施する → いつも土日なんだよなぁ。スガキヤは(会社の近くにあるので)平日には行くけど、土日は滅多に行かない ＞＜ http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080220-OYT1T00526.htm http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080220-OYT1T00526.htm 「CO・OP手作り餃子」の袋から、高濃度の「ジクロルボス」とともに、同じ有機リン系殺虫剤で微量の「パラチオン」を検出 / 昨年6月3日の製造 / 焼いて食べたら薬品のような味がした」と苦情 / 「これまで検出された殺虫剤とは比較にならないくらい毒性が強い」 http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/index.asp?cateNo=1&newsNo=108198 http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/index.asp?cateNo=1&newsNo=108198 コメパンマンは「アンパンマンの幼なじみ」という設定。米粒の形をした目と髪型がチャームポイント / 「アンパンマン」作者のやなせたかしさんが制作 / コメ消費の回復の切り札として期待が掛かる米粉をアピール http://www.asahi.com/business/update/0214/TKY200802140321.html http://www.asahi.com/business/update/0214/TKY200802140321.html 原材料の高騰が続き、ライバル各社が値上げに踏み切る中、調達方法などを見直すことで低価格化を実現 / ステーキなど16品は20〜100円値下げ / スパゲティやラーメン類は価格を据え置くが、めんを増量 http://wordpress.rauru-block.org/index.php/1604 http://wordpress.rauru-block.org/index.php/1604 http://wordpress.rauru-block.org/index.php/1604 http://wordpress.rauru-block.org/index.php/1604 食べ過ぎになってかえって太る、という説 http://d.hatena.ne.jp/ululun/20080211/1202734470 http://d.hatena.ne.jp/ululun/20080211/1202734470 id:synonymous さん、昨日、名古屋のテルミナにて「カツカレーうどん」なるものに遭遇しました。かなり濃い食べ物みたいです(私は食べなかった) http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080209/crm0802091957033-n2.htm http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080209/crm0802091957033-n2.htm 「食品を細かくつぶすなど準備にかなり時間がかかる。こんなに忙しいのは初めて」 / 「農薬の種類は多く、ギョーザのような加工品は分析が難しいので、どこまで検査できるのかわからない」 http://www.asahi.com/national/update/0207/TKY200802070283.html http://www.asahi.com/national/update/0207/TKY200802070283.html 密封状態の商品の内側から検出されたのは初めて。袋の外側から農薬成分が浸透することは考えられず、中国の工場で袋詰めされる前に混入したことが確実になった。 http://www.asahi.com/business/update/0207/JJT200802070005.html http://www.asahi.com/business/update/0207/JJT200802070005.html 手作りギョーザの食材コーナーで一緒に陳列するスーパーも多く、フル稼働でも注文をさばき切れない状況という。このため、1日当たり倍増の3万個へ増産を検討している http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080206/sty0802062044005-n1.htm http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080206/sty0802062044005-n1.htm 約4カ月ぶりに営業を再開した老舗和菓子メーカー「赤福」で約8時間で売り切れとなった「赤餅」が、直後にインターネットの競売サイト「ヤフーオークション」に登場 / 1箱2000円で売りに出され、3時間半後に終了 http://www.asahi.com/komimi/OSK200802040061.html http://www.asahi.com/komimi/OSK200802040061.html メニューの中心は「黄福(こうふく)定食」と名付けた卵かけご飯。卵とご飯に、みそ汁、しょうゆ、漬物が付いて300円。好みで3種類(シソ、のり、ネギ)のタレも使える。卵とご飯は食べ放題 http://www.asahi.com/national/update/0205/TKY200802050384.html http://www.asahi.com/national/update/0205/TKY200802050384.html 有機リン系農薬成分「ジクロルボス」を検出 / これまで問題になっていたのが07年10月20日製造だったのに対し、今回のは07年6月3日製造 http://www.asahi.com/national/update/0205/TKY200802050403.html http://www.asahi.com/national/update/0205/TKY200802050403.html メタミドホスが検出されたのと同じ工場で作られた同じ商品から、今度は別の農薬成分「ジクロルボス」が検出 / ジクロルボスについて、農水省は中国で農薬・殺虫剤として一般的に使用されていたことを確認 http://markezine.jp/a/article/aid/2611.aspx http://markezine.jp/a/article/aid/2611.aspx 中華だしとごま油・ラー油で味付けしてとんこつスープ風にし、春雨と野菜でラーメンもどきを作る → 試してみるかな / 豆乳が好きな理由としては、「健康によさそうだから」が84.4%で圧倒的 → イメージ先行か http://sankei.jp.msn.com/world/china/080131/chn0801311343009-n1.htm http://sankei.jp.msn.com/world/china/080131/chn0801311343009-n1.htm http://www.asahi.com/national/update/0130/TKY200801300321.html http://www.asahi.com/national/update/0130/TKY200801300321.html 輸入元のジェイティフーズが自主回収する対象の23品目 / ひとくち餃子, ミニロールキャベツ, 豚肉のごぼう巻き, 豚肉の3色野菜巻き, 本場中国肉餃子, 手作り餃子, 特製スライス叉焼, 厚切り特製ヒレかつ, …… http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080130/crm0801301606022-n1.htm http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080130/crm0801301606022-n1.htm http://www.asahi.com/national/update/0130/TKY200801300289.html http://www.asahi.com/national/update/0130/TKY200801300289.html http://www.chugoku-np.co.jp/News/Sp200801300214.html http://www.chugoku-np.co.jp/News/Sp200801300214.html http://shohoji.net/blog/archives/001784.html http://shohoji.net/blog/archives/001784.html 塩味ベースが肉まんで、しょうゆ味ベースが豚まん → そうだったのか http://www.asahi.com/culture/update/0121/TKY200801210427.html http://www.asahi.com/culture/update/0121/TKY200801210427.html 当時のものと思われるおにぎりが4個出土 http://www.asahi.com/komimi/OSK200801210035.html http://www.asahi.com/komimi/OSK200801210035.html 紫キャベツと焼きそばを一緒にいためると、化学反応でそばが緑色に。 http://www.asahi.com/life/update/0117/TKY200801170298.html http://www.asahi.com/life/update/0117/TKY200801170298.html パスタ値上げかぁ。こうなってくると、パスタゆでるのやめて、米を炊いた方がいいかもなぁ。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q119302866 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q119302866 いまごろ、リンクをはられているのに気づく。麺だけで区別していいなら、「中華そば」とそれ以外は明確に分けられます。スープを考慮するとわけわかめになるだけで。「それ以外」の扱い(京風ラーメンとか)が難しい http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080112-00000926-san-bus_all http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080112-00000926-san-bus_all 評判を聞きつけた阪神百貨店が出荷を依頼。先月上旬から週120個ペースで出荷を始めたところ、すぐに売り切れるなど大人気となった / 「現時点では生産量が限られているが、養鶏業界が冷え切っているだけに、生徒や業界などに夢を与えられればうれしい。効果を裏付けられれば、卵アレルギーで困っている人たちに光を与える製品としてアピールできる」 http://sankei.jp.msn.com/life/trend/080112/trd0801121938013-n1.htm http://sankei.jp.msn.com/life/trend/080112/trd0801121938013-n1.htm シソや魚粉を混ぜたエサを食べたニワトリに、アレルギー抑制効果があるとされる不飽和脂肪酸「α-リノレン酸」の含有量が通常の約5倍の卵を産ませることに成功 / DHAやEPAも豊富に含まれていることも判明 http://d.hatena.ne.jp/kokorosha/20080108/p1 http://d.hatena.ne.jp/kokorosha/20080108/p1 伊勢というと伊勢うどんの話が出るのは仕方がないとして、伊勢には素うどん(伊勢うどんのことを、「すうどん」という)だけじゃなくて、かやくうどんという、薄い下地のつゆのうどんもあるんですよ。知られなさすぎ http://www.asahi.com/komimi/TKY200711210219.html http://www.asahi.com/komimi/TKY200711210219.html http://www.asahi.com/komimi/TKY200711210219.html http://www.asahi.com/komimi/TKY200711210219.html 真ん中からぱっくりと割れている。割れた皮から見えるたっぷりのあん。しっとりした皮と、甘さを抑えた、あんの相性は抜群 / 純度の高い砂糖を使用。開いた形を整えるために使った求肥は、もちもちした食感が好評