コーヒー味利きロボット開発　ネスレの研究チーム - サイエンス - asahi.com

http://www.asahi.com/science/update/0227/TKY200802... 追加

11種のエスプレッソの香りに含まれる16の揮発性成分の量を質量分析機で測定 / データをうまく組み合わせると、人間の鑑定人に近い評価を出せることを実証 / 別の8種のエスプレッソで、機械による評価の有効性を確認

coffee 質量分析機 drink foods 味 culture life tsupo 176日前 (2008/02/27 19:07)